Tällaiset ihmiset syövät henkilöstöravintolassa
48
Suomessa syödään päivittäin 160 000 ateriaa työpaikkaruokaloissa.
Määrä on jonkin verran vähentynyt tarkastellun kahden vuosikymmenen aikana, mutta yhä edelleen henkilöstölounailla on suuri ravitsemuksellinen merkitys suomalaisille, elintarviketieteiden maisteri Susanna Raulio toteaa Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksella tehdyssä väitöskirjassaan.
Tutkimuksessaan Raulio selvitti sosiodemografisten, sosioekonomisten ja työaikaolojen vaikutusta työpäivän aikaiseen ruokailuun.
Ravitsemuksen asiantuntijat suhtautuvat lämpimästi henkilöstöravintoloiden tarjoamiin lounaisiin, sillä niiden katsotaan edistävän terveellisempää ruokavaliota. Kanttiinissa syövät nauttivat enemmän tuoreita kasviksia ja kala- ja kasvisruokia kuin omia eväitä syövät työntekijät.
Vain joka toinen
käyttää mahdollisuutta
Pienillä työpaikoilla mahdollisuutta henkilöstölounaaseen harvemmin on. Tutkimuksen mukaan 60 prosentilla miehistä ja 70 prosentilla naisista on tilaisuus syödä työpaikkaruokalassa. Näistä ihmisistä joka toinen käyttää mahdollisuuden hyväkseen.
Pääkaupunkiseudulla työpaikkaruokalassa lounastetaan yleisemmin kuin muualla Suomessa.
40 prosenttia naispuolisista työntekijöistä tuo työpaikalle omat eväät mukaansa. Miehistä näin käyttäytyy ainoastaan 22 prosentti, Raulion väitöskirja kertoo.
Jos työpaikalla on henkilöstöravintola, eniten sen palveluja käyttävät korkeammassa asemassa olevat työntekijät. Alaportaalla olevien keskuudessa omien eväiden syöminen on yleisempää.
19
15
Kommentit (48)