Tätä Suomi syö ulkona
Lehtikuva/Taloussanomat
Britit ovat retkahtaneet lopullisesti roskaruokaan. Suomi on aivan toista maata.
Huippukokki Jamie Oliverilla on mahdoton tehtävä. Yli puolet brittiläisten kodin ulkopuolella syömästä ruoasta on pika- tai suorastaan roskaruokaa. Tämä ilmenee Daily Mail -lehden verkkosivuillaan julkaisemasta uutisesta.
50,4 prosenttia brittien ulkona syömistä aterioista oli hampurilaisia, pizzoja, kebabeja, take-out intialaista tai fried chicken -safkaa, kuten nuggetteja ja wingsejä.
Matkailu- ja Ravintolapalvelut MaRa ry:n selvityksen mukaan Suomi on aivan toista maata. Meillä yli 50 prosenttia kodin ulkopuolisesta ruokailusta tapahtuu oikeissa ruokaravintoloissa, henkilöstöravintoloissa tai opiskelijaravintoloissa. (Katso tilasto alla.)
Merkille pantavaa on supisuomalaisen ilmiön, ruokabaarin, hiipuminen. Toisaalta etnisissä ravintoloissa syödään vähän, jos asian suhteuttaa niiden suureen määrään ja näkyvyyteen katukuvassa.
– Niiden osuus on vain neljä prosenttia, kuten pizzerioita ja hampurilaispaikkoja ei lasketa niihin. Osuus nousisi vain pari prosenttiyksikköä, jos tilastosta poistettaisiin toimipaikkaruokalat, tutkimuspäällikkö Heikki Lankinen sanoo.
60 prosentti kodinulkopuolisesta ruokailusta tapahtuu lounasaikaan, 39 prosenttia päivällis- tai illallisaikaan ja yksi prosentti aamulla.
Ja me sitten
tilaamme?
Vaikka pizzaa on kutsuttu jopa kansallisruoaksi, kokoliha vie voiton. Sitä suomalainen himoaa, kun hän lähtee ulos syömään. Pihvi, leike, kana, muut linnut ja muut kokolihat ovat suosituimpia pääruokia. (Katso tilasto jutun lopussa.)
Merkillepantavaa on keittojen heikko asema pääruokien joukossa. Myös voileivät, pastat ja makkara ovat liian arkisia suomalaisen ravintolaruoaksi.
∇ Mainos, artikkeli jatkuu alempana ∇
∇ Artikkeli jatkuu ∇
– Kautta aikain ihmiset ovat ilmoittaneet kyselyissä, että he söisivät salaatteja. Käytännössä trendi on kuitenkin toisenlainen. Niiden osuus on ollut pikemminkin laskeva, Lankinen toteaa.
Missä käymme syömässä?
Ruokaravintola 23 %
Henkilöstöravintola 21 %
Opiskelijaravintola 10 %
Pizzeria 9 %
Hampurilaisravintola 9 %
Liikenneasemaravintola 6 %
Kahvila tai baari 6 %
Etninen ravintola 4 %
Muu pikaruokapaikka 3 %
Kaupan sisällä oleva kahvila tai ravintola 2 %
Pub tai olutravintola 1 %
Joku muu 4 %
Mitä on pääruokana?
Pihvi tai leike 13 %
Kana- tai muu lintu 11 %
Muu kokoliha 11 %
Pizza 11 %
Hampurilainen 10 %
Kala tai äyriäiset 9 %
Salaatti tai kasvisruoka 8 %
Jauheliharuoka 7 %
Keitto 5 %
Voileipä 3 %
Pasta 3 %
Makkara 2 %
Jotain muuta 8 %
Lähde: MaRa / Vitriini
