Brittilehti: "Helsingin ruoka erinomaista"
Annika Lohi
Talouslehti Financial Timesin toimittaja kehuu Helsingin ruokaa. Hänen mukaansa suomalaisten keittiömestarien uusi sukupolvi on nostanut Helsingin profiilia hyvien ravintoloiden kaupunkina
Kööpenhaminaa on pidetty Pohjoismaiden kulinaarisena pääkaupunkina. The Financial Timesin toimittaja Rufus Hardy kuitenkin kyseenalaistaa yleisesti vallinneen käsityksen.
Hänen mukaansa Helsinki on ehdottomasti nousemassa vilkkaan ja innovatiivisen keittiönsä myötä Kööpenhaminan rinnalle, ellei jopa ohi. Hardy kehuu ravintoloiden metsäisiä ja merellisiä makuja.
– Metsäisten sienten, juureksien ja marjojen maut, yhdistettynä Itämeren kalaan, sekä poron ja karhun runsaisiin makuihin, muodostavat kokonaan uudenlaisen "New Nordic"-tyylin, Hardy kehuu.
Hardyn artikkeli löytyy kokonaisuudessaan tästä.
∇ Mainos ∇
