Kirjaudu ▼
 

Kiitos äiti pihvistä!

Annika Lohi
Kiitos äiti pihvistä!
Tiesitkö mitä äitienpäivänä syödään suurimmalla halulla?
13.5.2012 06:03
Sakari Nupponen
Lisää suosikkeihin

Henkilökohtaiselle suosikkilistalle tallentaminen vaatii kirjautumista.

KirjauduRekisteröidy
Lähetä kaverille
Tulosta (HTML)
Tallenna (PDF)

Ei juhannus, ei isänpäivä vaan nimen omaan äitienpäivä on Suomen suurin pihvisesonki. Tämän sanoo kokemuksesta lihatukkuri Veijo Votkin, joka on toimittanut pihvejä pääkaupunkiseudun ravintoloihin jo yli 30 vuoden ajan.

– Kyllä se on näin ollut kaikkina näinä vuosina ja nimen omaan ravintolamyynnissä. Kun ravintolaan mennään syömään, halutaan syödä sitä, mikä on parasta.

Pihvisesonki on pitänyt paikkansa, mutta Votkinin mukaan käsitys parhaasta annoksesta alkoi kuitenkin muuttua sisäfileen kallistumisen takia.

Lihatukku Veijo Votkin Oy
Taloustiedot
Y-tunnus 0595960-8
Kotipaikka Helsinki
Yhtiömuoto OY
TOL-luokka
Liha- ja siipikarjatuotteiden valmistus
Kaikki yrityksen taloustiedot

– Vielä kymmenen vuotta sitten á la carte -listalla kymmenestä ruokalajista kuusi oli pihvejä. Nyt yksi tai kaksi.

Ja mitä on tullut kalojen lisäksi tilalle, Votkin tietää:

– Helmikanaa, ankkaa ja riistaa, kuten villisikaa tai antilooppia, sekä edullisempia ruhon osia.

Hän nostaa esiin prässätyn häränrinnan – menneiden vuosikymmenten klassikon, joka vaatii pitkän valmistusajan. Myös osso bucco on kokenut hänen mukaansa renessanssin.

∇ Mainos, artikkeli jatkuu alempana ∇ ∇ Artikkeli jatkuu ∇

Entä mitä hän itse söisi?

– Niskaa. Se vaatii ison työn ja 8–10 tunnin haudutuksen. Jos sitä näen listalla, tilaan.

Votkinin suosikkilistalla se tulee kolmannella sijalla ja edelle menevät vain:

Kobe-härän liha ja ”sen korvikkeet” sekä marmoroitunut kotimainen naudanfilee, josta on kuitenkin pulaa, koska naudanlihan tuotanto ja saatavuus ovat supistuneet.

13.5.2012 06:03
Sakari Nupponen
Lisää suosikkeihin

Henkilökohtaiselle suosikkilistalle tallentaminen vaatii kirjautumista.

KirjauduRekisteröidy
Lähetä kaverille
Tulosta (HTML)
Tallenna (PDF)

Kommentit (13)

Sivut: 1 2
EdellinenSeuraava

Anonyymi
Suomi on kyllä niin köyhä maa.
Täällä on parasta luksusta sisäfile ja taksikyyti.
Arkisia asioita Keski-Eurooppalaiselle, täällä luxus super.

Tasa-arvoista äitien päivää vaan kaikille! Muistakaapa äipät myös ajatuksissanne niitä miehiä jotka on tasa-arvon nimissä teljetty vankilaan Suomessa tänäkin vuonna, koska kieltäytyivät menemästä armeijaan!

Tasa-arvoista äitienpäivää!
Anonyymi: Nimetön 13.5.2012 6:36

Anonyymi
Varautukaa äitienpäivänä. Romahdus edessä.
Anonyymi: Rommari 13.5.2012 7:05

Anonyymi
Jep, pienestä pitäen pihviä naamaan ja sitten keski-iässä paksusuolen syöpäleikkaukseen.
Anonyymi: HaRos 13.5.2012 8:06

Anonyymi
Pihviä Hurstin leipäjonossako?
Anonyymi: Suomen miljoona köyh 13.5.2012 8:19

Anonyymi
Ekologista lihaa-
Tuodaan maailman ääriltä ja syötetään hyvää elintarviketta -
Metaanikaasua purkautuu.

tosin vain varakkailla täyslihaan.
Anonyymi: Nimetön 13.5.2012 8:25

Anonyymi
Äidit on parhaita!


Satuolennot,

myytit vain jatkavat kiertokulkuaan...
Anonyymi: Nimetön 13.5.2012 8:29

Anonyymi
no, voisko osin johtua siitä, että äitienpäivänä isä vie perheen ulos syömään ja isänpäivänä äiti kokkaa... ainakin sen perusteella, miten näitä lounaita jne mainostetaan.
Anonyymi: yksinkertaisesti 13.5.2012 10:49

Anonyymi
Kävin noutamassa vanhemmat ja isovanhemmat äitienpäivälounaalle helikopterilla. Laskeuduttiin tyylillä ravintolan eteen. Shampanjaa terassilla, jonka jälkeen sirryimme nauttimaan kokin erikois 6 annoksen lounaan. Kahvin kera 40 vuotta vanhaa konua. 12 000 euroa meni, mutta se on pini kiitos äideille.
Anonyymi: Stadilainen 13.5.2012 14:51

Anonyymi
Meidän perheessä ei ole noteerattu äitien- (eikä isänkään)päivää mitenkään sen jälkeen, kun pojat siirtyivät yläasteelle ja pakollinen päiväkodista 6. luokalle asti jatkunut korttien tekeminen loppui. Joskus olen itse ostanut tai leiponut kakun, tänä vuonna en vaivautunut sitäkään. Tämä on ok ja sopii meille, mutta aina on jotenkin vaivautunut olo, kun toiset kyselevät äitienpäivästä.
Anonyymi: Nimetön 13.5.2012 16:16

Anonyymi
Meidän perheessä ei ole noteerattu äitien- (eikä isänkään)päivää mitenkään sen jälkeen, kun pojat siirtyivät yläasteelle ja pakollinen päiväkodista 6. luokalle asti jatkunut korttien tekeminen loppui. Joskus olen itse ostanut tai leiponut kakun, tänä vuonna en vaivautunut sitäkään. Tämä on ok ja sopii meille, mutta aina on jotenkin vaivautunut olo, kun toiset kyselevät äitienpäivästä.


Ps. oma äitini on kuollut jo kauan sitten. Lapsuudenkodissani näistä taas ylihössötettiin.
Anonyymi: Nimetön 13.5.2012 16:20
Sivut: 1 2
EdellinenSeuraava
Ohjeet: Pysy aiheessa ja kirjoita napakasti. Muista, että haastateltavilla, kanssakeskustelijoilla ja toimittajilla on oikeus omaan, eriävään mielipiteeseen. Ole kohtelias, äläkä tarkoituksella provosoi tai hauku muita keskustelijoita. Taloussanomat varaa oikeuden poistaa asiattomat viestit.
Lue koko keskusteluetiketti
Varaa oma nimimerkkisi Taloussanomien uutiskommentointiin rekisteröitymällä käyttäjäksi tai kirjaudu sisään.

Rekisteröityminen ja nimimerkin varaus eivät ole pakollisia.

Nimimerkissä saa käyttää ainoastaan kirjaimia ja numeroita. Sen minimimitta on viisi merkkiä ja maksimi kaksikymmentä merkkiä.
Olet kirjautunut sisään, muttet ole vielä valinnut omaa, muille käyttäjille näkyvää nimimerkkiäsi. Varaa nimimerkki omaksesi kirjoittamalla se nimimerkki-kenttään.

Varauksen jälkeen muut eivät voi käyttää nimimerkkiäsi ja se näkyy automaattisesti kaikissa kirjoittamissasi viesteissä.

Huomioithan, ettei nimimerkkiä ei voi muuttaa jälkikäteen.

Nimimerkissä saa käyttää ainoastaan kirjaimia ja numeroita. Sen minimimitta on viisi merkkiä ja maksimi kaksikymmentä merkkiä.

Taloussanomat - Uutiset

20:31 Talvivaaran hallituspalkkiot ennallaan: "Työhön tarvitaan osaamista ja kyvykkyyttä"
20:15 Digitoday Jo joutui armas aika? IPhone voi saada kauan kaivatun päivityksen
19:54 Teknologiateollisuuden muutkin neuvottelut ajautuivat umpikujaan
19:22 Dollari vahvistui toukokuussa selvästi
18:57 Pekka Lundmark Moskovassa: Venäjä ei painostanut Fortumia
18:01 Saudi-Arabian harkitsee ottavansa jopa 15 miljardia dollaria lainaa
17:23 Teknologiateollisuus: "Metalliliiton tavoite oli kilpailukykysopimuksen vastainen"
16:40 Ilta-Sanomat Anne Berner erokysymykseen: En pidä keskustelua ajankohtaisena
16:34 Metallin kiky kariutui – EK ja SAK vetoavat neuvottelujen jatkamiseksi
16:19 Liikemies nosti jättiosingon – maksoi Putinin "suomalaisen kaverin" ulos
15:20 Pörssissä nuutunut tunnelma - Outokumpu kiri nousuun
15:19 Digitoday 427 484 128 salasanaa: Väitetty tietomurto salattu vuosikausia
15:10 Kilpailukykysopimus nytkähti: TEAM siunasi monta sopua
14:43 Arveluttavatko lääkärien lääkeyhtiöiltä saamat rahat? – Nyt ne ovat julkisia
14:26 Ilomantsin konepajan tarina ei päätykään
14:08 Elintarvikevienti kasvaa Venäjästä huolimatta
13:49 Konecranesille "suuri" nosturitilaus Siemensiltä
13:18 Volkswagenin tulos parani
12:45 Ruotsi luopumassa energiayhtiöitä piinaavasta ydinvoimaverosta
12:38 Hobby Hallin uusi omistaja: Suomi on niin pieni, että on pakko olla monessa mukana
12:26 Digitoday Poliisi takavarikoi miljoonien bitcoinit: Myy huutokaupalla
11:54 St1 suunnittelee Turkuun seitsemän kilometrin syvyisiä reikiä
11:12 Saksan työttömyys ennätyksellisen alhaalla
10:46 Taaleri ostaa palan Inderesiä
10:16 Solteq aloittaa yt-neuvottelut
10:12 Onnibus hankkii uusia autoja ja lisää kierroksia lippukisassa
10:06 Digitoday Lataatko videoita Youtubesta? Sille voi tulla loppu
10:05 Valio aloittaa yt-neuvottelut – sulkemassa Tampereen meijerin
09:42 "Maksuajoista sopiminen tarkoittaa, että suuret sanelevat ehdot"
09:30 Vain metsätuotteet vanhalla tasolla – Vienti -10 %
Asiakastieto

Yhteistyössä