Kirjaudu ▼
 

Kiitos äiti pihvistä!

Annika Lohi
Kiitos äiti pihvistä!
Tiesitkö mitä äitienpäivänä syödään suurimmalla halulla?
13.5.2012 06:03
Sakari Nupponen
Lisää suosikkeihin

Henkilökohtaiselle suosikkilistalle tallentaminen vaatii kirjautumista.

KirjauduRekisteröidy
Lähetä kaverille
Tulosta (HTML)
Tallenna (PDF)

Ei juhannus, ei isänpäivä vaan nimen omaan äitienpäivä on Suomen suurin pihvisesonki. Tämän sanoo kokemuksesta lihatukkuri Veijo Votkin, joka on toimittanut pihvejä pääkaupunkiseudun ravintoloihin jo yli 30 vuoden ajan.

– Kyllä se on näin ollut kaikkina näinä vuosina ja nimen omaan ravintolamyynnissä. Kun ravintolaan mennään syömään, halutaan syödä sitä, mikä on parasta.

Pihvisesonki on pitänyt paikkansa, mutta Votkinin mukaan käsitys parhaasta annoksesta alkoi kuitenkin muuttua sisäfileen kallistumisen takia.

– Vielä kymmenen vuotta sitten á la carte -listalla kymmenestä ruokalajista kuusi oli pihvejä. Nyt yksi tai kaksi.

Ja mitä on tullut kalojen lisäksi tilalle, Votkin tietää:

– Helmikanaa, ankkaa ja riistaa, kuten villisikaa tai antilooppia, sekä edullisempia ruhon osia.

Hän nostaa esiin prässätyn häränrinnan – menneiden vuosikymmenten klassikon, joka vaatii pitkän valmistusajan. Myös osso bucco on kokenut hänen mukaansa renessanssin.

∇ Mainos, artikkeli jatkuu alempana ∇ ∇ Artikkeli jatkuu ∇

Entä mitä hän itse söisi?

– Niskaa. Se vaatii ison työn ja 8–10 tunnin haudutuksen. Jos sitä näen listalla, tilaan.

Votkinin suosikkilistalla se tulee kolmannella sijalla ja edelle menevät vain:

Kobe-härän liha ja ”sen korvikkeet” sekä marmoroitunut kotimainen naudanfilee, josta on kuitenkin pulaa, koska naudanlihan tuotanto ja saatavuus ovat supistuneet.

13.5.2012 06:03
Sakari Nupponen
Lisää suosikkeihin

Henkilökohtaiselle suosikkilistalle tallentaminen vaatii kirjautumista.

KirjauduRekisteröidy
Lähetä kaverille
Tulosta (HTML)
Tallenna (PDF)

Kommentit (13)

Sivut: 1 2
EdellinenSeuraava

Anonyymi
Suomi on kyllä niin köyhä maa.
Täällä on parasta luksusta sisäfile ja taksikyyti.
Arkisia asioita Keski-Eurooppalaiselle, täällä luxus super.

Tasa-arvoista äitien päivää vaan kaikille! Muistakaapa äipät myös ajatuksissanne niitä miehiä jotka on tasa-arvon nimissä teljetty vankilaan Suomessa tänäkin vuonna, koska kieltäytyivät menemästä armeijaan!

Tasa-arvoista äitienpäivää!
Anonyymi: Nimetön 13.5.2012 6:36

Anonyymi
Varautukaa äitienpäivänä. Romahdus edessä.
Anonyymi: Rommari 13.5.2012 7:05

Anonyymi
Jep, pienestä pitäen pihviä naamaan ja sitten keski-iässä paksusuolen syöpäleikkaukseen.
Anonyymi: HaRos 13.5.2012 8:06

Anonyymi
Pihviä Hurstin leipäjonossako?
Anonyymi: Suomen miljoona köyh 13.5.2012 8:19

Anonyymi
Ekologista lihaa-
Tuodaan maailman ääriltä ja syötetään hyvää elintarviketta -
Metaanikaasua purkautuu.

tosin vain varakkailla täyslihaan.
Anonyymi: Nimetön 13.5.2012 8:25

Anonyymi
Äidit on parhaita!


Satuolennot,

myytit vain jatkavat kiertokulkuaan...
Anonyymi: Nimetön 13.5.2012 8:29

Anonyymi
no, voisko osin johtua siitä, että äitienpäivänä isä vie perheen ulos syömään ja isänpäivänä äiti kokkaa... ainakin sen perusteella, miten näitä lounaita jne mainostetaan.
Anonyymi: yksinkertaisesti 13.5.2012 10:49

Anonyymi
Kävin noutamassa vanhemmat ja isovanhemmat äitienpäivälounaalle helikopterilla. Laskeuduttiin tyylillä ravintolan eteen. Shampanjaa terassilla, jonka jälkeen sirryimme nauttimaan kokin erikois 6 annoksen lounaan. Kahvin kera 40 vuotta vanhaa konua. 12 000 euroa meni, mutta se on pini kiitos äideille.
Anonyymi: Stadilainen 13.5.2012 14:51

Anonyymi
Meidän perheessä ei ole noteerattu äitien- (eikä isänkään)päivää mitenkään sen jälkeen, kun pojat siirtyivät yläasteelle ja pakollinen päiväkodista 6. luokalle asti jatkunut korttien tekeminen loppui. Joskus olen itse ostanut tai leiponut kakun, tänä vuonna en vaivautunut sitäkään. Tämä on ok ja sopii meille, mutta aina on jotenkin vaivautunut olo, kun toiset kyselevät äitienpäivästä.
Anonyymi: Nimetön 13.5.2012 16:16

Anonyymi
Meidän perheessä ei ole noteerattu äitien- (eikä isänkään)päivää mitenkään sen jälkeen, kun pojat siirtyivät yläasteelle ja pakollinen päiväkodista 6. luokalle asti jatkunut korttien tekeminen loppui. Joskus olen itse ostanut tai leiponut kakun, tänä vuonna en vaivautunut sitäkään. Tämä on ok ja sopii meille, mutta aina on jotenkin vaivautunut olo, kun toiset kyselevät äitienpäivästä.


Ps. oma äitini on kuollut jo kauan sitten. Lapsuudenkodissani näistä taas ylihössötettiin.
Anonyymi: Nimetön 13.5.2012 16:20
Sivut: 1 2
EdellinenSeuraava
Ohjeet: Pysy aiheessa ja kirjoita napakasti. Muista, että haastateltavilla, kanssakeskustelijoilla ja toimittajilla on oikeus omaan, eriävään mielipiteeseen. Ole kohtelias, äläkä tarkoituksella provosoi tai hauku muita keskustelijoita. Taloussanomat varaa oikeuden poistaa asiattomat viestit.
Lue koko keskusteluetiketti
Varaa oma nimimerkkisi Taloussanomien uutiskommentointiin rekisteröitymällä käyttäjäksi tai kirjaudu sisään.

Rekisteröityminen ja nimimerkin varaus eivät ole pakollisia.

Nimimerkissä saa käyttää ainoastaan kirjaimia ja numeroita. Sen minimimitta on viisi merkkiä ja maksimi kaksikymmentä merkkiä.
Olet kirjautunut sisään, muttet ole vielä valinnut omaa, muille käyttäjille näkyvää nimimerkkiäsi. Varaa nimimerkki omaksesi kirjoittamalla se nimimerkki-kenttään.

Varauksen jälkeen muut eivät voi käyttää nimimerkkiäsi ja se näkyy automaattisesti kaikissa kirjoittamissasi viesteissä.

Huomioithan, ettei nimimerkkiä ei voi muuttaa jälkikäteen.

Nimimerkissä saa käyttää ainoastaan kirjaimia ja numeroita. Sen minimimitta on viisi merkkiä ja maksimi kaksikymmentä merkkiä.

Taloussanomat - Uutiset

10:56 Lentojohtajat yrittävät päästä yhteisymmärrykseen turvallisuusohjeista
09:56 Tuomari: Uber-kuskeja kohdeltava työntekijöinä
07:52 Mbnet.fi Suositusta toimisto-ohjelmistosta tuli uusi versio
05:14 Puhelinliittymien vakuusmaksuilla ei ole euromääräistä rajaa
05:11 Näkökulma Auto ilman ajajaa – "Tested on German Autobahn"
05:10 Digitoday Pankkiautomaatti sanoi INSERT SYSTEM DISK – pitäisikö huolestua?
05:01 Täällä asuntosi arvo suli – katso yli 300 osoitetta
30.1. Digitoday Lumian Facebook sai ärsyttävän ominaisuuden – näin käytät vanhaan malliin
30.1. Nokia tulistui näppäimestä – uhkaa startupia oikeudella
30.1. Minskin neuvottelut karille – Itä-Ukrainassa siviiliuhreja
30.1. Suomi-brändit brittimediassa: nakuilu ja "laatikkovauvat"
30.1. Satamien lastinkäsittelystä syntyi jälleen kiista
30.1. Kreikka: Emme suostu yhteistyöhön troikan kanssa
30.1. "Markkinat katsovat Fedin toimia liian kyyhkymäisesti"
30.1. Pohjolan asiantuntija: "Rankka" velkaleikkaus olisi parasta Kreikalle
30.1. Pian alkaa putkiremonttien buumi – osakkaat vaihtoon?
30.1. Nordean Sorjonen: Asuntoale on pian ohi
30.1. "Irak haluaa isomman siivun öljymarkkinoista"
30.1. Qatar Airways osti ison siivun British Airwaysistä
30.1. Digitoday Näin se menee kun on rahaa: Jay Z osti "Norjan Spotifyn"
30.1. Venäjän diplomaateille eniten parkkisakkoja – jättävät maksamatta
30.1. Saksa taipui: rekkakuskeille ei makseta minimipalkkaa
30.1. Ovet auki hakkereille – vika vaaransi miljoonat autot
30.1. Ilta-Sanomat Rinne tarjosi EIP:n paikkaa Urpilaiselle
30.1. Digitoday Miten ihmeessä S-ryhmän asiakkaita veloitettiin kahdesti väärin, Nets?
30.1. Huntsman irtisanoo 60 Porin pigmenttitehtaalta
30.1. Elisa ja Kone luisuvat pörssissä – Outokumpu kirii
30.1. Suomalaisrahastojen sijoitukset Venäjälle: -77 %
30.1. GE Healthcarelta iso investointi Suomeen
30.1. Elisa: E-kirjojen myynti kaksinkertaistui
Asiakastieto

Yhteistyössä