Kirjaudu ▼
 

Kiitos äiti pihvistä!

Annika Lohi
Kiitos äiti pihvistä!
Tiesitkö mitä äitienpäivänä syödään suurimmalla halulla?
13.5.2012 06:03
Sakari Nupponen
Lisää suosikkeihin

Henkilökohtaiselle suosikkilistalle tallentaminen vaatii kirjautumista.

KirjauduRekisteröidy
Lähetä kaverille
Tulosta (HTML)
Tallenna (PDF)

Ei juhannus, ei isänpäivä vaan nimen omaan äitienpäivä on Suomen suurin pihvisesonki. Tämän sanoo kokemuksesta lihatukkuri Veijo Votkin, joka on toimittanut pihvejä pääkaupunkiseudun ravintoloihin jo yli 30 vuoden ajan.

– Kyllä se on näin ollut kaikkina näinä vuosina ja nimen omaan ravintolamyynnissä. Kun ravintolaan mennään syömään, halutaan syödä sitä, mikä on parasta.

Pihvisesonki on pitänyt paikkansa, mutta Votkinin mukaan käsitys parhaasta annoksesta alkoi kuitenkin muuttua sisäfileen kallistumisen takia.

– Vielä kymmenen vuotta sitten á la carte -listalla kymmenestä ruokalajista kuusi oli pihvejä. Nyt yksi tai kaksi.

Ja mitä on tullut kalojen lisäksi tilalle, Votkin tietää:

– Helmikanaa, ankkaa ja riistaa, kuten villisikaa tai antilooppia, sekä edullisempia ruhon osia.

Hän nostaa esiin prässätyn häränrinnan – menneiden vuosikymmenten klassikon, joka vaatii pitkän valmistusajan. Myös osso bucco on kokenut hänen mukaansa renessanssin.

∇ Mainos, artikkeli jatkuu alempana ∇ ∇ Artikkeli jatkuu ∇

Entä mitä hän itse söisi?

– Niskaa. Se vaatii ison työn ja 8–10 tunnin haudutuksen. Jos sitä näen listalla, tilaan.

Votkinin suosikkilistalla se tulee kolmannella sijalla ja edelle menevät vain:

Kobe-härän liha ja ”sen korvikkeet” sekä marmoroitunut kotimainen naudanfilee, josta on kuitenkin pulaa, koska naudanlihan tuotanto ja saatavuus ovat supistuneet.

13.5.2012 06:03
Sakari Nupponen
Lisää suosikkeihin

Henkilökohtaiselle suosikkilistalle tallentaminen vaatii kirjautumista.

KirjauduRekisteröidy
Lähetä kaverille
Tulosta (HTML)
Tallenna (PDF)

Kommentit (13)

Sivut: 1 2
EdellinenSeuraava

Anonyymi
Suomi on kyllä niin köyhä maa.
Täällä on parasta luksusta sisäfile ja taksikyyti.
Arkisia asioita Keski-Eurooppalaiselle, täällä luxus super.

Tasa-arvoista äitien päivää vaan kaikille! Muistakaapa äipät myös ajatuksissanne niitä miehiä jotka on tasa-arvon nimissä teljetty vankilaan Suomessa tänäkin vuonna, koska kieltäytyivät menemästä armeijaan!

Tasa-arvoista äitienpäivää!
Anonyymi: Nimetön 13.5.2012 6:36

Anonyymi
Varautukaa äitienpäivänä. Romahdus edessä.
Anonyymi: Rommari 13.5.2012 7:05

Anonyymi
Jep, pienestä pitäen pihviä naamaan ja sitten keski-iässä paksusuolen syöpäleikkaukseen.
Anonyymi: HaRos 13.5.2012 8:06

Anonyymi
Pihviä Hurstin leipäjonossako?
Anonyymi: Suomen miljoona köyh 13.5.2012 8:19

Anonyymi
Ekologista lihaa-
Tuodaan maailman ääriltä ja syötetään hyvää elintarviketta -
Metaanikaasua purkautuu.

tosin vain varakkailla täyslihaan.
Anonyymi: Nimetön 13.5.2012 8:25

Anonyymi
Äidit on parhaita!


Satuolennot,

myytit vain jatkavat kiertokulkuaan...
Anonyymi: Nimetön 13.5.2012 8:29

Anonyymi
no, voisko osin johtua siitä, että äitienpäivänä isä vie perheen ulos syömään ja isänpäivänä äiti kokkaa... ainakin sen perusteella, miten näitä lounaita jne mainostetaan.
Anonyymi: yksinkertaisesti 13.5.2012 10:49

Anonyymi
Kävin noutamassa vanhemmat ja isovanhemmat äitienpäivälounaalle helikopterilla. Laskeuduttiin tyylillä ravintolan eteen. Shampanjaa terassilla, jonka jälkeen sirryimme nauttimaan kokin erikois 6 annoksen lounaan. Kahvin kera 40 vuotta vanhaa konua. 12 000 euroa meni, mutta se on pini kiitos äideille.
Anonyymi: Stadilainen 13.5.2012 14:51

Anonyymi
Meidän perheessä ei ole noteerattu äitien- (eikä isänkään)päivää mitenkään sen jälkeen, kun pojat siirtyivät yläasteelle ja pakollinen päiväkodista 6. luokalle asti jatkunut korttien tekeminen loppui. Joskus olen itse ostanut tai leiponut kakun, tänä vuonna en vaivautunut sitäkään. Tämä on ok ja sopii meille, mutta aina on jotenkin vaivautunut olo, kun toiset kyselevät äitienpäivästä.
Anonyymi: Nimetön 13.5.2012 16:16

Anonyymi
Meidän perheessä ei ole noteerattu äitien- (eikä isänkään)päivää mitenkään sen jälkeen, kun pojat siirtyivät yläasteelle ja pakollinen päiväkodista 6. luokalle asti jatkunut korttien tekeminen loppui. Joskus olen itse ostanut tai leiponut kakun, tänä vuonna en vaivautunut sitäkään. Tämä on ok ja sopii meille, mutta aina on jotenkin vaivautunut olo, kun toiset kyselevät äitienpäivästä.


Ps. oma äitini on kuollut jo kauan sitten. Lapsuudenkodissani näistä taas ylihössötettiin.
Anonyymi: Nimetön 13.5.2012 16:20
Sivut: 1 2
EdellinenSeuraava
Ohjeet: Pysy aiheessa ja kirjoita napakasti. Muista, että haastateltavilla, kanssakeskustelijoilla ja toimittajilla on oikeus omaan, eriävään mielipiteeseen. Ole kohtelias, äläkä tarkoituksella provosoi tai hauku muita keskustelijoita. Taloussanomat varaa oikeuden poistaa asiattomat viestit.
Lue koko keskusteluetiketti Yöaikaan lähetetyt kommentit päätyvät toimituksen tarkistettavaksi. Kommentit tarkistetaan ja hyväksytään seuraavan päivän aikana. Muina aikoina viestit ovat jälkimoderoinnissa.
Varaa oma nimimerkkisi Taloussanomien uutiskommentointiin rekisteröitymällä käyttäjäksi tai kirjaudu sisään.

Rekisteröityminen ja nimimerkin varaus eivät ole pakollisia.

Nimimerkissä saa käyttää ainoastaan kirjaimia ja numeroita. Sen minimimitta on viisi merkkiä ja maksimi kaksikymmentä merkkiä.
Olet kirjautunut sisään, muttet ole vielä valinnut omaa, muille käyttäjille näkyvää nimimerkkiäsi. Varaa nimimerkki omaksesi kirjoittamalla se nimimerkki-kenttään.

Varauksen jälkeen muut eivät voi käyttää nimimerkkiäsi ja se näkyy automaattisesti kaikissa kirjoittamissasi viesteissä.

Huomioithan, ettei nimimerkkiä ei voi muuttaa jälkikäteen.

Nimimerkissä saa käyttää ainoastaan kirjaimia ja numeroita. Sen minimimitta on viisi merkkiä ja maksimi kaksikymmentä merkkiä.

Taloussanomat - Uutiset

05:09 "Jätä se" -kehotukset eivät helpota alkoholistin puolisoa
05:09 Alkoholistin puoliso ei helposti kaada kulissejaan
05:01 Jännä kikka: vaihdetaan omakotitalo yksiöön
28.11. Öljyn raju alamäki jatkuu – rupla taas uusiin pohjiin
28.11. Isot erot – näin eri kaupungit rahoittavat kulttuuria
28.11. Uber-asiakkaat pommittavat väärää numeroa – sade pahentaa ongelmaa
28.11. Miljardööri joutuu maksamaan 423 miljoonaa avioerossa
28.11. Venäläisyritykset ihmeissään: mistä saamme rahoitusta?
28.11. Hallitus sai EU:lta nuhteita ylioptimismista
28.11. Öljyn hinta ei nouse ehkä vuoteen – Suomi hyötyy
28.11. EK väläyttää: duunari pulittaisi lakkosakot itse?
28.11. Tässä ovat kohutun talousblogin kirjoittajat
28.11. Talvivaaran konkurssipesä julkisselvitykseen – "suuruudeltaan omaa luokkaansa"
28.11. Pörssi pakkasella – Neste Oil nousee
28.11. Vapaavuori: Fennovoiman kotimaisuudesta ei tingitä
28.11. Eduskunta hyväksyi tasa-arvoisen avioliittolain
28.11. Uutta asuntolainaa sai entistä halvemmalla
28.11. Suomen budjetti täyttää pääosin komission vaatimukset
28.11. Euroopan työttömyys viidettä kuukautta 11,5 prosenttia
28.11. Ilta-Sanomat Seuraa suoraa lähetystä tasa-arvoisesta avioliittolaista
28.11. Euroinflaatio painui alimmilleen viiteen vuoteen
28.11. Suuri kauppaketju kaipaa Moskovaan – ei Helsinkiin
28.11. Talvivaara: Konkurssi rikkoi sopimusta Nyrstarin kanssa
28.11. Paatero kommentoi Sipilän kasvurahastoa
28.11. Paatero: Finnairia omistettava huoltovarmuuden takia
28.11. Venäläinen öljypohatta aloitti heti nokittelun: Nyt USA:n öljytoiveet romahtavat
28.11. Ruotsin heinä-syyskuu: +2,1 %
28.11. Talvivaara sai jatkoaikaa tammikuun loppuun
28.11. Asuntojen hinnat kääntyivät nousuun lokakuussa
28.11. Suomen tuonti Venäjältä rojahti kolmanneksen
Asiakastieto

Yhteistyössä