Varo, ettet syö valeruokaa

Nyt lusikkansa lisäainesoppaan pistää Ruotsin suosituimman terveysblogin kostdoktorn.se:n pitäjä Andreas Eenfeldt. Hänen mukaansa huonompi maku ei ole kevyttuotteiden ainoa vika, vaan ne ovat myös täynnä lisäaineita.

Yleislääketieteen erikoislääkärin Eenfeldtin mukaan on korkea aika ryhtyä syömään kunnolla. Uudessa kirjassaan Ruokavallankumous (readme.fi) hän kehottaa myös vähähiilihydraattiseen ravintoon, mutta muistuttaa että nk. Low Carb -tuotteet ovat ”käärme paratiisissa”.

Näin Low Carb
hämää sinua 

– Esimerkiksi Low Carb -pastaan ja -suklaaseen kannattaa suhtautua äärimmäisellä varauksella. Ne ovat pilanneet monien laihtumisen, hän kirjoittaa.

Eenfeldtin mukaan niiden luovan markkinoinnin takaa löytyy hiilihydraatteja, joista kuluttajalle ei hiiskuta.

– Low Carb -suklaat ovat yleensä täynnä sokerialkoholeja, joita myyjät eivät laske hiilihydraatteihin. Suunnilleen puolet sokerialkoholeista imeytyy elimistöön nostaen verensokeria. Loppuosa päätyy paksusuoleen ja aiheuttaa helposti kaasunmuodostusta ja ripulia. Sen lisäksi ne tietenkin ylläpitävät makeanhimoa, Eenfeldt kirjoittaa.

Älä osta sitä,
mitä et ymmärrä

Aivan kuten piensijoittajan kultainen neuvo kuuluu, älä osta sellaista, mitä et ymmärrä, Eenfeldt neuvoo karttamaan valeruokaa, josta ei ymmärrä mitä se on.

Oikea ruoka muistuttaa hänen mielestään sitä, mitä ihmiset ovat syöneet miljoonia vuosia ja jota meidän elimistömme on tottunut hyödyntämään.

– Kaupoissa on nykyään valitettavan runsaasti halpoja kopioita. Ne ovat valeruokia, jotka ovat niin keinotekoisia, että ne eivät edes mätäne. Edes mikro-organismit eivät elä niissä.

Margariini saa häneltä suosituksen ”kannattaa välttää”, koska voin teollisen jäljitelmän omega-6-pitoisuus on nostettu epäluonnollisen korkealle.

– Vailla terveydellisiä etuja, maistuu pahalle. Tilastollinen yhteys astmaan, allergiaan ja muihin tulehduksellisiin sairauksiin, Eenfeldt tykittää 

Eenfeldtin kolme
perusvihjettä ovat:

1. Vältä tuotteita, jotka ovat täynnä eriskummallisia aineksia, joiden nimen hädin tuskin pystyt lausumaan. Ne eivät välttämättä ole vaarallisia, mutta sellaisia tarvitaan vain valeruoassa.

2. Vältä liikaa sokeria tai tärkkelystä (Usein ne ovat samoja tuotteita kuin kohdassa 1.)

3. Vältä kevyttuotteita (Usein ne ovat samoja kuin kohdissa 1-2.)

Länsimainen roskaruoka kuuluu hänen mielestään ainakin kahteen edellisistä kategorioista.

Ja tällaisen ostoslistan
hän antaa vasta-alkajalle:

• Voita sekä mahdollisimman rasvaista kuohukermaa ja ranskankermaa.
• Kananmunia ja pekonia.
• Jauhelihaa, paistia, palapaistia, kyljyksiä ja fileitä.
• Kalaa – mieluusti rasvaista, kuten lohta ja makrillia.
• Turkkilaista jogurttia.
• Kaaleja ja muita maanpäällisiä kasviksia.
• Pakastekasviksia, kuten parsakaalia ja wokkikasviksia.
• Avokadoja, oliiveja, oliiviöljyä ja pähkinöitä.