Joka neljäs haluaisi ostaa possua suoraan tilalta
Lehtikuva
Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus MTT on kartoittanut alkuvuonna teettämässään kyselyssä kuluttajien näkemyksiä sianlihaketjusta. Monet haluasisivat lihansa suoraan tuottajalta. Mutta kuinka moni lähtisi sittenkään itse ostoksille sikafarmille?
Tällä hetkellä noin 80 prosenttia eli valtaosa kuluttajista ostaa sianlihansa super- ja hypermarketeista. Vain kaksi prosenttia hankkii lihansa suoraan tilalta ja kolme prosenttia kauppahalleista tai pientuottajien tuotteita myyvistä ruokakaupoista, kertoo MTT:n tutkimus.
Neljäsosa kuluttajista vastasi kyselyssä haluavansa tehdä ostoksia suorassa vuorovaikutuksessa tuottajan kanssa.
– Kuluttajat kaipaavat selvästi lyhyempiä toimitusketjuja tai ainakin jonkinlaista kontaktia alkutuotannon kanssa, kertoo hankkeen koordinaattori Jaana Kotro MTT:n tiedotteessa.
MTT:n tutkija Katriina Penttilä pohtii, että tuloksen taustalla saattaa olla kuluttajien toive saada nähdä ja ymmärtää entistä paremmin, mistä liha tulee heidän lautaselleen.
– Tulokset viittaavat ennemmin siihen, että kuluttajat haluaisivat olla lähemmässä vuorovaikutuksessa tilojen kanssa ja saada tietoa tuotantoketjusta, Penttilä kertoo tiedoteessa.
∇ Mainos, artikkeli jatkuu alempana ∇
∇ Artikkeli jatkuu ∇
Penttilä ei kuitenkaan usko, että kovin moni kuluttaja lopulta olisi valmis vaihtamaan ostospaikkaansa ja matkustamaan supermarkettien sijaan suoraan tilalle ostoksille. Siksi teollisuus sekä vähittäiskaupat voisivat Penttilän mukaan tuoda tuottajia enemmän esiin valikoimissaan ja valikoima-asetteluissaan.
Kotron mielestä toiminnan läpinäkyvyyden kehittämiselle on aito tarve. Kuluttajien käsitykset todellisista käytännöistä saattavat olla hataria eikä kaikilla ole tietoa siitä, kuinka valvottua työtä ruoantuotannossa tehdään.
