Grillikesän suosikit: makkara ja maissi
Heikki Saukkomaa/Lehtikuva
Lomakausi myllää kauppojen hyllyt. Juomat, makkarat ja feta saavat lisää tilaa. Ja jo ensi viikolla voi myynnissä olla kotimaista avomaan mansikkaa.
Puolet suomalaisista grillaa kesällä vähintään kerran viikossa. Eniten grillataan kotipihalla, toiseksi eniten mökillä.
Grillissä tirisee useimmin makkara. Jo kakkosena tulevat vihannekset.
Suomalaisten grillisuosikkeja ovat täytetyt herkkusienet, vartaat, pihvit ja maissintähkät. Kalaa grillataan harvoin.
Suomalaisten kesäruokailua ja ruokaostoksia tutki TNS Gallup Ruokakeskon tilauksesta.
Grillauskauden alku kurottaa jo pääsiäiseen aiemman vapun sijaan.
Alkukesällä suomalaiset grillaavat makkaraa, loman alettua lihaa. Näin kertoo helsinkiläinen K-Supermarket-kauppias Esa Kiiskinen.
Isoimpana kauppias Kiiskinen pitää vihannessesonkien muutosta: ensimmäiset kyproslaiset varhaisperunat tulivat myyntiin jo jouluna. Kotimainen avomaanperuna ehätti myyntiin viime viikolla.
Sillimyynti tosin alkaa vasta, kun laareissa ovat kotimaiset perunat.
∇ Mainos, artikkeli jatkuu alempana ∇
∇ Artikkeli jatkuu ∇
Tuonti pidentää myös mansikka-aikaa. Tuonti- ja kasvihuonemarjojen jälkeen on kotimaisen avomaatuotannon vuoro – kenties jo ensi viikolla.
– Oikeastaan trendi on yksilöllisyys, jolloin mikään yksi tuote ei korostu. Valikoima laajenee rajusti, Kiiskinen sanoo.
Kesä on myös valmisruoan sesonki. Kun kouluruokailu loppuu, ostavat vielä töissä pakertavat vanhemmat lapsilleen valmisruokia.
Kaupan juomaosastoilla saavat kesällä lisää tilaa olutsalkut ja kivennäisvedet.
Nakit puolestaan tekevät tilaa grillimakkaroille, suklaa karkkipusseille. Feta ja mozzarella saavat paremmat paikat kuin talviaikaan.
